Qué hacer en las viñas de Lavaux

Las terrazas de Lavaux ascienden por la orilla del lago Léman entre Lausana y Montreux, unas 830 hectáreas de viñedo en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2007. El atractivo aquí es el paseo, no un monumento: senderos señalizados discurren entre terrazas de piedra con vistas abiertas al agua y a los Alpes, a través de pueblos como Cully, Rivaz y Grandvaux.

Los trenes regionales desde Lausana paran en cada uno de ellos en menos de 20 minutos, y los barcos de la CGN hacen escala en los pueblos de Lavaux desde Lausana y, en temporada, desde Ginebra. Un recorrido corto desde una estación de tren lleva una hora o dos; caminar más a lo largo de las terrazas, con paradas para degustar, ocupa desde medio día hasta un día completo.

La primavera trae las viñas en flor, el otoño la vendimia de septiembre-octubre; fuera de estos meses, las bodegas de cata y los trenes a algunas aldeas funcionan con un horario reducido.